BIOTECHNOLOGY AND AROMA PRODUCTION = BIOTECHNOLOGIE ET PRODUCTION D'AROMERUTTLOFF H.1982; NAHRUNG; ISSN 0027-769X; DDR; DA. 1982; VOL. 26; NO 7-8; PP. 575-589; ABS. GER/RUS; BIBL. 32 REF.Article

Zur bedeutung der lebensmittelbiotechnologie für die ernährungswissenschaft = Importance de la biotechnologie alimentaire pour la science de la nutrition = Importance of food biotechnology for nutrition scienceRUTTLOFF, H.Alimenta. 1990, Vol 29, Num 1, pp 2-13, issn 0002-5402Conference Paper

SPALTUNG VON LACTULOSE DURCH BACILLUS MEGATERIUM = DEGRADATION DU LACTULOSE PAR B.M.LEUCHTENBERGER A; RUTTLOFF H.1978; Z. ALLG. MIKROBIOL.; DDR; DA. 1978; VOL. 18; NO 10; PP. 713-719; BIBL. 18 REF.Article

STAND UND ENTWICKLUNGSTENDENZEN DER MIKROBIELLEN ENZYMPRODUKTION = ETAT DE LA PRODUCTION D'ENZYMES MICROBIENNES ET TENDANCES DE DEVELOPPEMENTRUTTLOFF H.1981; ABH. AKAD. WISS. DDR, ABT. MATH. NAT. WISS. TECH.; ISSN 0138-1059; DDR; DA. 1981; NO 3; PP. 11-21Conference Paper

PROTEASEN AUS THERMOPHILEN MIKROORGANISMEN = PROTEASES DES MICROORGANISMES THERMOPHILESRUTTLOFF H.1978; WISSENSCH. Z. MARTIN-LUTHER-UNIV. HALLE-WITTENBERG. MATH.-NATURWISSENSCH. REIHE; DDR; DA. 1978; VOL. 27; NO 2; PP. 123-133; BIBL. 27 REF.Article

ZUM EINSATZ VON ENZYMEN BEI DER LEBENSMITTELPRODUKTION = UTILISATION DES ENZYMES EN TECHNOLOGIE ALIMENTAIRERUTTLOFF H; HEMPEL J.1980; ERNAEHRUNGSFORSCHUNG; ISSN 0071-1179; DDR; DA. 1980; VOL. 25; NO 4; PP. 102-105; BIBL. 2 REF.Article

AROMA RETENTION IN MODERN BREAD PRODUCTION = RETENTION D'AROME LORS DE LA PRODUCTION DU PAIN SELON LES PROCEDES ACTUELSROTHE M; RUTTLOFF H.1983; NAHRUNG; ISSN 0027-769X; DDR; DA. 1983; VOL. 27; NO 5; PP. 505-512; ABS. GER/RUS; BIBL. 3 REF.; 8 FIG.Conference Paper

STEIGERUNG DER PROTEASEBILDUNG BEI THERMOACTINOMYCES VULGARIS DURCH ZUGABE VON OL = AUGMENTATION DE LA PRODUCTION DE PROTEASE CHEZ THERMOACTINOMYCES VULGARIS PAR APPORT D'HUILELEUCHTENBERGER A; RUTTLOFF H.1981; ABH. AKAD. WISS. DDR, ABT. MATH. NAT. WISS. TECH.; ISSN 0138-1059; DDR; DA. 1981; NO 3; PP. 347-356; BIBL. 10 REF.Conference Paper

WIRKUNG VON OELEN UND FETTSAEUREN AUF WACHSTUM UND ENZYMBILDUNG BEI THERMOACTINOMYCES VULGARIS. I: EINFLUSS VON OELEN UND FETTSAEUREN AUF DEN STOFFWECHSEL VON MIKROORGANISMEN (LITERATURUEBERBLICK) = ACTION DES HUILES ET DES ACIDES GRAS SUR LA CROISSANCE ET LA PRODUCTION D'ENZYMES PAR T.V.I. INFLUENCE DES HUILES ET DES ACIDES GRAS SUR LE METABOLISME DES MICROORGANISMES (REVUE DE LA LITTERATURE)LEUCHTENBERGER A; RUTTLOFF H.1979; Z. ALLG. MIKROBIOL.; DDR; DA. 1979; VOL. 19; NO 9; PP. 609-627; BIBL. 5 P.Article

ZUR KEIMMINDERUNG VON TECHNISCHEN ENZYMPRAEPARATEN UNTER BESONDERER BERUECKSICHTIGUNG DER BEHANDLUNG MIT GAMMASTRAHLEN. = REDUCTION DES GERMES DE PREPARATIONS TECHNIQUES D'ENZYMES, AVEC CONSIDERATION PARTICULIERE DE L'IRRADIATION PAR RAYONS GAMMALEUCHTENBERGER A; RUTTLOFF H.1976; NAHRUNG; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 20; NO 5; PP. 525-530; ABS. ANGL. RUSSE; BIBL. 4 REF.Article

GEWINNUNG UND CHARAKTERISIERUNG VON PROTEASEN AUS THERMOACTINOMYCES VULGARIS. IV: EXTRAZELLULAERES PROTEASESPEKTRUM IM VERLAUF DER KULTIVIERUNG = PRODUCTION ET CARACTERISATION DES PROTEASES DE T.V. IV. SPECTRE DES PROTEASES EXTRACELLULAIRES AU COURS DE LA CULTURETAEUFEL A; BEHNKE U; RUTTLOFF H et al.1979; Z. ALLG. MIKROBIOL.; DDR; DA. 1979; VOL. 19; NO 2; PP. 129-138; BIBL. 14 REF.Article

BESTIMMUNG VON GLUCOAMYLASE IM KONTINUIERLICHEN SYSTEM = DOSAGE DE LA GLUCOAMYLASE DANS UN SYSTEME EN CONTINUTAEUFEL A; LUPIN IV; RUTTLOFF H et al.1974; NAHRUNG; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 18; NO 6-7; PP. 705-708; ABS. ANGL. RUSSE; BIBL. 4REF.Article

GEWINNUNG UND CHARAKTERISIERUNG VON PROTEASEN AUS THERMOACTINOMYCES VULGARIS. VI = PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF PROTEASES OF T.V. VI = PRODUCTION ET CARACTERISATION DES PROTEASES DE T.V. VILEUCHTENBERGER A; TAUFEL A; RUTTLOFF H et al.1983; ACTA BIOTECHNOLOGICA; ISSN 512338; DDR; DA. 1983; VOL. 3; NO 1; PP. 39-47; ABS. ENG; BIBL. 21 REF.Article

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF PROTEASES FROM THERMOACTINOMYCES VULGARIS. V: INVESTIGATIONS ON AUTOLYSIS AND THERMOSTABILITY OF THE PURIFIED PROTEASE = PREPARATION ET CARACTERISATION DE PROTEASES DE T. V. V: ETUDE DE L'AUTOLYSE ET THERMOSTABILITE DE LA PROTEASE PURIFIEEBEHNKE U; RUTTLOFF H; KLEINE R et al.1982; ZEITSCHRIFT FUER ALLGEMEINE MIKROBIOLOGIE; ISSN 0044-2208; DDR; DA. 1982; VOL. 22; NO 8; PP. 511-519; BIBL. 24 REF.Article

VERAENDERUNGEN DER MOLMASSEN VON WEIZENKLEBERPROTEINEN NACH SCHWACHER PROTEOLYSE. = MODIFICATIONS DES MASSES MOLECULAIRES DES PROTEINES DU GLUTEN DE BLE APRES UNE PROTEOLYSE FAIBLE.GABOR R; TAUFEL A; RUTTLOFF H et al.1982; ZEITSCHRIFT FUER LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND -FORSCHUNG.; ISSN 0044-3026; DEU; DA. 1982; VOL. 175; NO 6; PP. 399-402; ABS. ENG; BIBL. 13 REF.Article

GEWINNUNG UND CHARAKTERISIERUNG VON PROTEASEN AUS THERMOACTINOMYCES VULGARIS. III: UNTERSUCHUNGEN ZUR PROTEASEBILDUNG IN EINER KLEINTECHNISCHEN VERSUCHSANLAGE = OBTENTION ET CARACTERISATION DE PROTEASES DE T.V. III. RECHERCHES SUR LA FORMATION DE PROTEASE DANS DES INSTALLATIONS A L'ECHELLE DU LABORATOIRELEUCHTENBERGER A; KLINGENBERG P; RUTTLOFF H et al.1979; Z. ALLG. MIKROBIOL.; DDR; DA. 1979; VOL. 19; NO 1; PP. 27-35; BIBL. 2 P.Article

GLUCOAMYLASE AUS ENDOMYCOPSIS BISPORA. II: VERSCHIEDENE MORPHOLOGISCHE FORMEN DES ENZYMBILDNERS = GLUCOAMYLASE D'E.B. II. DIFFERENTES FORMES MORPHOLOGIQUES DU PRODUCTEUR D'ENZYMEWINKLER K; ZICKLER F; RUTTLOFF H et al.1979; Z. ALLG. MIKROBIOL.; DDR; DA. 1979; VOL. 19; NO 8; PP. 577-584; BIBL. 4 REF.Article

AUSSCHEIDUNG MIKROBIELLER EXTRAZELLULAERER HYDROLASEN IN ABHAENGIGKEIT VON DER KULTIVATIONSDAUER = SECRETION D'HYDROLASES MICROBIENNES EXTRACELLULAIRES EN RELATION AVEC LA DUREE DE CULTURETAEUFEL A; BEHNKE U; RUTTLOFF H et al.1981; ABH. AKAD. WISS. DDR, ABT. MATH. NAT. WISS. TECH.; ISSN 0138-1059; DDR; DA. 1981; NO 3; PP. 427-433; BIBL. 7 REF.Conference Paper

MIKROBIELLE ENZYMPRODUKTION. REINHARDSBRUNNER SYMPOSIUM DER SEKTION MIKROBIOLOGIE DER BIOLOGISCHEN GESELLSCHAFT DER DDR. 7. 6.-12. MAI 1979 IN REINHARDSBRUNN = PRODUCTION D'ENZYMES MICROBIENNES. SYMPOSIUM DE REINHARDSBRUNN DE LA SECTION DE MICROBIOLOGIE DE LA SOCIETE DE BIOLOGIE DE LA DDR. 6 A 12 MAI 1979 REINHARDSBRUNNRUTTLOFF H ED.1981; ABH. AKAD. WISS. DDR, ABT. MATH. NAT. WISS. TECH.; ISSN 0138-1059; DDR; DA. 1981; NO 3; 491 P.; BIBL. DISSEM.Conference Paper

GLUCOAMYLASE AUS ENDOMYCOPSIS BISPORA. V: BEEINFLUSSUNG DES ENZYMBILDUNGSVERMOEGENS DURCH FETTE = GLUCOAMYLASE D'E.B. V. INFLUENCE DES LIPIDES SUR LA CAPACITE A FORMER L'ENZYMETAUFEL A; WINKLER K; ZICKLER F et al.1979; Z. ALLG. MIKROBIOL.; DDR; DA. 1979; VOL. 19; NO 5; PP. 349-356; BIBL. 11 REF.Article

CHARAKTERISIERUNG EINER PROTEASE AUS THERMOACTINOMYCES VULGARIS (THERMITASE). III. SUBSTRATSPEZIFITAET UND EINIGE EIGENSCHAFTEN DER TEILGEREINIGTEN THERMITASE = CARACTERISATION D'UNE PROTEASE DE T.V. (THERMITASE). III. SPECIFICITE DE SUBSTRATS ET QUELQUES PROPRIETES DE LA THERMITASE PURIFIEEBEHNKE U; KLEINE R; LUDEWIG M et al.1978; ACTA BIOL. MED. GERM.; DDR; DA. 1978; VOL. 37; NO 8; PP. 1205-1214; ABS. ENG; BIBL. 16 REF.Article

EINFLUSS DER ALPHA -AMYLASE AUF DIE PROTEASEWIRKUNG IN KLEBERHALTIGEN SUBSTRATEN = INFLUENCE DE L'ALPHA -AMYLASE SUR L'ACTIVITE PROTEASIQUE DANS DES SUBSTRATS CONTENANT DU GLUTENTAUFEL A; RUTTLOFF H; SCHLOBACH CR et al.1978; NAHRUNG; DDR; DA. 1978; VOL. 22; NO 9; PP. 819-826; ABS. ENG/RUS; BIBL. 12 REF.Article

Wirkung von Ölen und Fettsäuren auf Wachstum und Enzymbildung bei Thermoactinomyces vulgaris. IV: Einfluss von Art und Menge des Ölses sowie des Zeitpunktes der Ölzugabe = Effet d'huiles et d'acides gras sur la croissance et la production d'enzyme par Thermoactinomyces vulgaris. IV. Influence de la quantité, de la composition et de la durée d'apport d'huile = Effect of oils and fatty acids on growth and enzyme production of Thermoactinomyces vulgaris. IV. Influence of quantity, composition and time of addition of oilLEUCHTENBERGER, A; RUTTLOFF, H.Acta biotechnologica. 1985, Vol 5, Num 3, pp 285-291, issn 0138-4988Article

Wirkung von Ölen und Fettsäuren auf Wachstum und Enzymbildung bei Thermoactinomyces vulgaris. V: Untersuchungen zur Metabolisierung des Öles = Action d'huiles et d'acides gras sur la croissance et la production d'enzyme par Thermoactinomyces vulgaris. V. Recherches sur le métabolisme de l'huile = Effect of oils and fatty acids on growth and enzyme production by thermoactinomyces vulgaris. V. Investigation on the metabolization of oilLEUCHTENBERGER, A; RUTTLOFF, H.Acta biotechnologica. 1985, Vol 5, Num 3, pp 293-296, issn 0138-4988Article

Wirkung von Ölen und Fettsäuren auf Wachstum und Enzymbildung bei Thermoactinomyces vulgaris. III: Einfluss von Kulturgefässen, Stammaterial und Medienzusammensetzung = Action des huiles et des acides gras sur la croissance et la production d'enzymes par Thermoactinomyces vulgaris. III. Influence des récipients de culture, des souches et de la composition du milieu = Effect of oils and fatty acids on growth and enzyme production of Thermoactinomyces vulgaris. III. Influence of culture vessels, strains and medium compositionLEUCHTENBERGER, A; RUTTLOFF, H.Zeitschrift für allgemeine Mikrobiologie. 1983, Vol 23, Num 10, pp 635-644, issn 0044-2208Article